迷你冰皮月餅

亞BE的茶點
他不介意此茶點只有內在美

 

 

 

 

 

用了仙姐的冰皮食譜, 用豬油代替白油
餡料只用番薯蓉包幾粒紅豆 (1.懶煮奶皇 2.番薯健康D)
25g皮 + 25g餡 = 50g

 

 

 

 

 

預備好餡料及搓好冰皮, 午睡了兩小時的亞BE醒來了
"你坐係青蛙凳仔度, 坐定定, MAMA比你食"

剩下的皮, 塞一點進亞BE嘴裡
快快手將包好餡的粉團小心放入沾了手粉的月餅模裡
快快完成15個月餅

拍照時覺得月餅有點怪

再看看食譜
暈~~~~~~
食譜話包好餡的粉團先沾手粉才放入沾了粉的模裡
怪不得脫模不大暢順...... 外型怪怪的

 

 

選了最靚仔的六個給表哥